Mendoan adalah makanan khas cilacap

Berasal dari Cilacap, tempe mendoan adalah makanan olahan dari fermentasi atau peragian dari kacang kedelai (soybean cake). Tempe kemudian dilumuri dengan bumbu dan tepung, tak lupa dicampurkan irisan daun bawang.

Mendoan Cilacap memiliki ciri khas tidak digoreng kering tapi setengah matang. Lebih enak disantap saat masih hangat dengan lombok rawit ijo dan kecap manis. Maknyooss tenan!